기타 - 글루텐 프리
홋카이도
CUCINA ITALIANA MAGARI CUCINA ITALIANA MAGARI
홋카이도 식재료를 고집한 MAGARI에서만 먹을 수 있는 새로운 감각의 이태리 창작요리홋카이도 삿포로에 이태리라 하면 낯설게 느껴지겠지만 홋카이도의 식재료...
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도쿄
4 toques
일본요리 쿠로기(くろぎ) Nihon Ryori Kurogi
도쿄에 위치한 완전무결한 일본을 집대성한 요리. 그것이 바로 '쿠로기'라 불리는 일본의 맛.도쿄 하마마츠쵸에 위치한 일본 요리 ‘쿠로기(くろぎ)’. 쿠로기 준(...
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- 고에미요 (Gault & Millau)
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오사카
3 toques미쉐린 1스타
수이 오오야(翠 大屋) Sui Ohya
일본요리의 근간을 다시 검토하고 진화가 멈추지 않는 미쉐린 1스타 오사카요리2011년에 신사이바시에서 독립하여 2023년에 현재 오사카 텐마바시로 이점하...
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- 1인 예약가능
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도쿄
긴자 후지야마 (銀座 ふじやま) Ginza Fujiyama
교토에서 25년. 그리고 도쿄로. 교토의 뿌리를 도쿄에서 확립한 일본 요리 업계를 대표하는 요리사의 가게교토 시모가모에서 태어나고 자란 주인 후지야마 씨는 요리사를 꿈꾸며 24...
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- 1인 예약가능
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도쿄
덴푸라 오노 (てんぷら小野) Tempura Ono
일본 정부에서 인정받은 일본 대표 셰프가 만드는 오감으로 즐기는 덴푸라 전문점덴푸라 미식가들이 즐겨 찾는 도쿄 핫초보리의 오래된 가게 덴푸라 ‘덴...
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도쿄
미쉐린 2스타
기오이초 후쿠다야 (紀尾井町 福田家) Kioicho Fukudaya
요리, 실내예절, 환대의 종합예술을 느낄 수 있는 2스타 일본 요정우리 집’처럼 편안히 쉬다 가라는 뜻으로 초대 여주인 후쿠다 마치가 &#...
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- 단체예약 (10인 이상)
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교토
WABIYA 야키토리, 닭고기요리
눈앞에 펼쳐진 오픈 키친과 장작가마. 마치 별장에 초대받은 듯한 아늑함 속에서 야키토리와 닭요리를 맛볼 수 있는 비밀의 가게교토 기온의 와비야코레키도(侘家古暦堂)의 자매 점이자 양과자 가게로 유...
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- 1인 예약가능
도쿄
3 toques미쉐린 1스타
노기자카 신 (乃木坂しん) Nogizaka Shin
파리에서 일본 요리를 널리 알린 오너와 셰프 소믈리에개업 후 가장 빨리 별점을 받은 일식 레스토랑
주인인 이시다 신지 씨는 일본 요리를 배우는 사람이라면 누구나 동경하는 ...
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- 단체예약 (10인 이상)
나고야・기후
The Caprice
히다다카야마에서 영어를 구사하는 여성 셰프가 활약. 일본 식재료를 바탕으로 해외 경험을 살린 퓨전 요리. (채식주의자/비건 요리도 대응 가능)20년 이상의 해외 생활을 거쳐 2019년 미쉐린 스타를 획득한 일본 요리점 ̵...
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