ISOYAMA（いそやま）或许是本平台 Myconcierge 精选餐厅中，位置最难找到的一家餐厅。 走进沿着京都鸭川河畔所建的先斗町后，一条条错综复杂又狭窄的石板小路，餐厅就位于让人忍不住怀疑「这里...

京都西阵地区，是拥有超过550年历史的传统文化街区，聚集了众多和服工坊与茶道宗家。 「京料理 万重」在这片孕育美丽之物的西阵地区中，深获当地富商名流及其家族长年喜爱，是一家历史悠久的料亭。 这些顾客们...

位于京都四条的料亭「木乃妇」。 撩起门帘后，迎接您的是难以从店面的外观想像的静谧之美。 木乃妇全店皆为包厢座位，每间房间都布置了挂轴及季节性花卉，细心打造的雅致空间让每位客人都能在此感到放松及安稳。 ...

「京料理鸟米（とりよね）」位于京都最古老等级的神社、并且从平安时代起便作为守护皇城的神明以及酿酒之神而受到信仰与崇敬的「松尾大社」门前。 餐厅创业于1888年，原先曾在松尾地区经营养鸡场对鸡只相当了解...

拥有130年以上传统历史的京都料理餐厅。自明治20年（1887年）起以鲜鱼・杂货店起家创业，位于京都的老舖日本料理餐厅「冈庄」，位置邻近京都的观光名胜景点、并被指定为日本世界文化遗产的「东寺」，不论是...

曾在神户经营了12年的鸭料理名店，并且被刊载于《米其林指南 兵库 2016特别版》中，现已迁至京都。位于京都二条城附近的鸭料理专门店「京都 鸭料理 Tabuchi（田ぶち）」，在2024年的《米其林指...

从祇园搬迁到乌丸御池，以独立式建筑的店面开业了「OGAWA（おが和）」餐厅。 店主小川洋辅先生曾在京都著名的米其林三星餐厅「京都吉兆」修行了六年半，在「祇园さゝ木」修行了八年半，前后共累积了15年的经...

没有介绍人引荐便无法预约的餐厅（会员介绍制）。 这也是为了确保每一位来店用餐的顾客与店主都是拥有同样价值观、一同在这样的空间中度过用餐时光。 位于京都・东山知恩院一带，邻近相当具有京都风情的白川河畔的...

研习日本料理六年、法式料理六年后，主厨吉田修久于2002年以年仅29岁之姿独立开业，并于八坂塔一带繁华的京都观光名胜地中开设了现在的「修伯」日本料理餐厅。 「将珍贵的食材融入料理，希望让客人感到高兴」...

坐落在菊乃井本店一旁的无碍山房，为了让更多的顾客可以轻松地品嚐到真正的和食，于2017年设立了无碍山房。 午后可在此优閒地来一杯咖啡、品嚐现做的本蕨饼等，除了便当之外还有提供下午茶及甜点供来宾选购。 ...

「这是茶室吗?还是美术馆呢?」充满着非日常生活氛围的店内环境，吧台深处是日本桃山时代、中国明朝、朝显李氏时代等古典美术品的展示空间，也相当豪气地将这些珍品用来盛装提供给顾客的料理，希望能将这些精美的日...

于2022年1月开业，不到1年的时间便获得米其林2星的肯定。店名「凌霄」，意为抱持着高昂的志气。长年间于无数名店修业累积经验，将日本料理发挥至极的大厨藤原 诚（Makoto Fujiwara)氏，抱持...

「露庵菊乃井」是创业约100年的知名料亭「菊乃井(米其林三星）」的姊妹店, 在料理上并非完全的遵循传统,而是直率直接的呈现在料理上, 就如同那句禅语的名言「明历历露堂堂」(毫不隐饰之意),「露庵」一名...

京都着名的店家「食 宫泽（じき宫ざわ）」的店主「宫泽政人」 亲自在吧檯座位前为您料理的餐厅「后段 宫泽（ごだん宫ざわ）」。 店内那让人不由自主地联想到日本茶室的氛围、 和洋并列的器皿和用以独家技术烹调...

自2014年起连年荣获米其林三星(目前米其林二星）评比的京都怀石料理「吉泉」， 最负盛名的就是以茶懐石流方式上菜的京都传统待客之道。 日语裡「ご驰走」(多谢款待)指的就是主人家为了招待客人， 特地骑上...

于京都吉兆修业累积经验后，曾在匈牙利的日本料理店「NOBU」担任料理长、旅居英国、义大利、加拿大、德国等外交公馆任职主厨一职，精通英语可与来宾交流的日本料理名厨：室井茂 / shigeru muroi...

从前拉下幕帘决定结束营业时，令许多人感到非常惋惜的名店「樱田」， 嫡传弟子的泉昌树氏担任了本店「和心泉(和ごころ泉)」的店主，并从2015年开始获得米其林2星。 以喜爱瓷器、食器所出名的店主，秉持着「...

经历了在名店「和九传、鸟居本」的洗鍊， 2012年独立创业开店后的隔年开始即每年连续获颁米其林2星的人气名店OTAGI。 受当地民众喜爱，不知不觉间即门庭若市，连预约都变得相当困难， 故在2018年的...

位于黄檗宗禅寺用地内的「闲卧庵」， 是官方网站上也没有简介的隐秘餐厅。 寺内非常安静，您可以在宁静的氛围中， 眺望寺内四季变化的景观， 享用蔬食主义者也能尽情享受美味的「精进料理」餐点。 在此能深深体...

创立于安政三年（1856 年）的下鸭茶寮，一直以经由料理与款待能将京都独特的文化和美丽传递给世界为信条。在2021年获得米其林一星评价后也很清楚地维持哪些该不变,哪些该不断地改变追新,是间能通过料理体...

呈自日本江户时代的文化影响，京都夏季的风情志「京都鸭川纳凉床」。各家餐厅或茶屋，在川床上搭建出呈欣赏河川风景的露天座位，供来宾在此享用美味料理。 纳凉床季节为每年的5月至9月为止。 不仅日本人自身喜爱...

在京都味浓厚的「京都鸭川 先斗町」，众多料理屋林立在狭小路径两侧。拥有70年开店历史的「京都料理 大当两」也在其中。将建筑年数140年的老宅改装而成的大当两，店内提供以「汤叶（豆腐皮）」为主的京都料理...

2013年，和食被联合国科教文组织正式列为无形文化遗产，日本的食物、料理正式被认同为文化的一种。而让日本料理触及此荣耀的功成者非村田吉宏莫属。 为了让全世界都能够了解何为最正统的日本料理，每年都持续获...

于2014年起连年获得米其林1星肯定的「食 宫泽(ZIKI MIYAZAWA)」。不只在京都当地富享盛名，料理的技巧备受全国料理业界的认可，推动食 宫泽在料理上不断进化的推手ー店主 泉氏，在犹豫是否要...

开业仅仅1年马上获得米其林1星评鑑，并且吸引许多美食家的关注，是京都目前最受瞩的新星餐厅「木山」。 店主的木山义朗主厨是在京都名店「和久传」长年修行累积功夫的超级实力派， 独立开业时偶然发现的水井涌出...

在米其林祇园丸山餐厅修业，并于2009年独立创业的「祇园末友」，追求极致正宗的京料理。 为此，店家主人还在自家庭院开凿了一口井。 将从井裡涌出的名水「八坂之水」作为料理的基底，进而料理出道道美味佳餚。...

被评比为世界必尝名店的京都京料理代表老舖「一子相传 中村」，至2011年起连年夺得米其林3星殊荣。 身为总主厨的中村元计先生已是第六代，为中村家代代相传珍味的继承者。 店内的两大招牌名物料理分别为汤头...

位于京都观光名处祇园的「炭火割烹 IFUKl」不但拥有米其林指南2星美誉也是所有美食家都知道没有提前儘早预约是绝对品嚐不到的人气名店。「IFUKI」最大的特色是巧妙的利用炭烤技术将食材本身的美味发挥到...

伫立于鸭川沿岸的料亭旅馆享用名店味道的京都怀石。 「料理旅馆　鹤清」位于京都的繁华区「鸭川」沿岸，是一家能够体验古都风情的老店。 有别于现代建筑的温度，在这料理亭的空间裡，客人能够感受温暖柔和的人情味...

拥有130年的历史的六层楼料理旅馆「田鹤」。 这个充满京都风味的旅馆，从房间内便能晀望鸭川的风景。从六楼更能一览京都春天的樱花飘舞，夏天的深绿恣意，秋天的红叶羞涩，随着四季而变换妆容的京都美景尽收眼底...

京都拥有百年传承的独特文化。菊水将日本建筑、日本庭园四季景色变换等这些独特的京都文化充分地呈现在日式料理上。一位有名的建筑家小坂氏，亲自翻修了这间建于明治28年（约130年前）的菊水旅馆。料理则由荣获...

「清和庄」是创业于1957年京都伏见地区的日本料理亭。京都伏见地区有着知名的观光景点伏见稻荷大社的千本鸟居。「清和庄」就从有着这壮观鸟居的地区而生。走进亭内，映入眼帘的是数间环绕着日式庭院的数寄屋式茶...

日本首屈一指的樱花与枫叶景观的观光名胜之地，拥有400多年历史、与丰臣秀吉相当有因缘的高台寺。 「高台寺 丹虎」餐厅位置极为隐密，原本是由一家高级豪华车品牌的代理商作为迎宾馆而开设的餐厅，并以会员介绍...

「京都天妇罗圆堂 冈崎邸」邻近于「日本文化之都　京都」象征的观光名胜「平安神宫」的西侧。 ※请注意，圆堂 冈崎邸与祇园・八坂的圆堂之间的地理位置距离遥远。请在预约前再次确认您希望预订的店家位置。 京都...

传承私传秘技的第3代店主ー榊原俊徳氏 所经营的天妇罗料理「京星」餐厅，是于1947年便创业的京都祇园老店。从2010年起连年获得米其林1星肯定。 凭借着声音和气泡、透过五感来判断天妇罗的状态，仅以面粉...

主厨曾于代表着京都老舖旅馆之一的俵屋旅馆，担任负责开发料理的天妇罗专门店「点邑(TenYou)」的料理长一职，在京都当地天妇罗料理相当稀缺的市场，一手提携京都当地天妇罗料理品质、深受料理界人士肯定的小...

京都祇园，位于建仁寺正前方，正对着观光名胜的五重塔(八坂之塔)的八坂通街道上， 有着3栋纯和风日式建筑。于明治时代，以茶屋(芸子・舞子的店)创业，如今将其风土民情发挥至极， 让人身在京都才能够体会和享...

没有介绍人引荐便无法预约的餐厅（会员介绍制）。 这也是为了确保每一位来店用餐的顾客与店主都是拥有同样价值观、一同在这样的空间中度过用餐时光。 位于京都・东山知恩院一带，邻近相当具有京都风情的白川河畔的...

连年获得米其林三星评价的菊乃井餐厅，不断地致力于将日本食文化传播到世界各地，并在日本料理业界占有举足轻重的影响力。 菊乃井在京都东山一带，这个传统与创新共存之地，悄悄开设了一家未全面对外公开、新风格型...

电话号码非公开、也无法透过电子邮件或社群平台进行预约。 在冈山受到来自全国广大的寿司爱好者支持、名声轰动全国的「寿司Hisada」，于京都开设完全介绍制的私人餐厅。 由于是完全介绍制(仅限顾客的介绍才...

位在京都祇园的米其林一星寿司店「祇园 松田屋」的大将-松田和宪， 为增广见闻，赴往纽约一边学习英文兼观光嚮导的度过一年。 店内吧檯座席採用桧木原木製作，搭以檯面偏低的吧檯、和较高椅背的座椅。 上述种种...

位于京都祇园的米其林一星「祇园 寿司 松本(MATSUMOTO)」， 以其绝不妥协的原则捏出来的寿司被讚誉为正统派的江户前寿司。 在京都，只要是喜爱寿司的人绝对知道的名店。 配合食材特性所做的寿司，在...

京都著名观光地岚山的超人气鳗鱼饭名店「广川」，是大家都耳熟能详的餐厅。然而，由于岚山的游客众多，即使想去也日日几乎都是预约额满的状态。因此，专注于鳗鱼料理的「广川」，在京都市中心地区「木屋町」（邻近三...

京都创作和食的烹祥庵与铁板烧牛排的京四季庵 京都的先斗町是个依傍在京都鸭川旁，富有浓厚京都历史风情的地区。位在此地的「烹祥庵(Husyouan)」，每天精细地为远道而来的饕客烹製着创作和食、汤豆腐会席...

使用相当难以入手的神户牛、松坂牛、近江牛等品种和牛的稀少部位，因此吸引了许多和牛爱好者、料理人、各业界的知名人士到访，是饕客们口袋名单中舍不得分享的名店「 饕食坊 山中(くいしんぼー山中)」。 店主山...

嚮往着品尝神户牛的人年年增加，而神户牛最有人气的料理方式则为「铁板烧」。 而最早研发出「铁板烧」这个日式料理法的就是「MISONO」。 「MISONO」创业于1945年。 它有长年累积的铁板烧料理知识...

京都创作和食的烹祥庵与铁板烧牛排的京四季庵 京都的先斗町是个依傍在京都鸭川旁，富有浓厚京都历史风情的地区。位在此地的「烹祥庵(Husyouan)」，每天精细地为远道而来的饕客烹製着创作和食、汤豆腐会席...

位于京都鸭川沿岸，吸引许多观光客慕名前来，充满京都历史及魅力的先斗町，是艺伎和舞伎活跃的京都代表性花街。以肉类料理创意和食闻名的「烹祥庵」，其招牌菜和牛寿喜烧深受顾客们的喜爱。 严选全国最高A5等级牛...

连年获得米其林三星评价的菊乃井餐厅，不断地致力于将日本食文化传播到世界各地，并在日本料理业界占有举足轻重的影响力。 菊乃井在京都东山一带，这个传统与创新共存之地，悄悄开设了一家未全面对外公开、新风格型...

走在祇园花见小路的大道上，转入一旁的巷弄后，就能看到「涮涮锅」的发祥名店「十二段家 本店」。（位于花见小路主干道上的是分店，转进分店旁的小路后在隔壁的才是本店） 建筑超过100年、相当有历史的日本家屋...

在熟成库中以低温的方式定期保存一段时间，浓缩肉品中的美味所制成的熟成肉品。为了能让来宾品尝到最佳状态的肉品，不论是切工还是火侯入味等调理方式都需要经过非常精细的处理。24年间长年专精于义大利料理的主厨...

具有100年曆史的置屋（艺妓和舞者居住的房屋），不论是外观与内部装潢， 皆散发浓浓的京都风情，置身于此分为的空间中，同时品尝特别的和牛。 2019年改建后，1F设有吧台与餐桌座席，2F为包厢。 烧肉弘...

充满京都风情的京町家建筑的三嶋亭,除了历史悠久之外,也是周边地区十分有名的地标,光是它的存在就十分的具有历史性。日本明治时代被称之为「文明的开化」，而三嶋亭则保存了日本古老的优美之处跨越了时代，完整地...

位于京都鸭川沿岸，吸引许多观光客慕名前来，充满京都历史及魅力的先斗町，是艺伎和舞伎活跃的京都代表性花街。以肉类料理创意和食闻名的「烹祥庵」，其招牌菜和牛寿喜烧深受顾客们的喜爱。 严选全国最高A5等级牛...

走在祇园花见小路的大道上，转入一旁的巷弄后，就能看到「涮涮锅」的发祥名店「十二段家 本店」。（位于花见小路主干道上的是分店，转进分店旁的小路后在隔壁的才是本店） 建筑超过100年、相当有历史的日本家屋...

充满京都风情的京町家建筑的三嶋亭,除了历史悠久之外,也是周边地区十分有名的地标,光是它的存在就十分的具有历史性。日本明治时代被称之为「文明的开化」，而三嶋亭则保存了日本古老的优美之处跨越了时代，完整地...

具有100年曆史的置屋（艺妓和舞者居住的房屋），不论是外观与内部装潢， 皆散发浓浓的京都风情，置身于此分为的空间中，同时品尝特别的和牛。 2019年改建后，1F设有吧台与餐桌座席，2F为包厢。 烧肉弘...

京都祇园「侘家古暦堂」的姊妹店，并由以法式甜点闻名的「Malebranche」所打造的一家精致鸡肉料理/串烤（烧鸟）专门店。 不同于热闹喧嚣的传统串烤店，以更为优雅地方式逐道提供各种鸡肉料理，风格独树...

「京料理鸟米（とりよね）」位于京都最古老等级的神社、并且从平安时代起便作为守护皇城的神明以及酿酒之神而受到信仰与崇敬的「松尾大社」门前。 餐厅创业于1888年，原先曾在松尾地区经营养鸡场对鸡只相当了解...

曾在神户经营了12年的鸭料理名店，并且被刊载于《米其林指南 兵库 2016特别版》中，现已迁至京都。位于京都二条城附近的鸭料理专门店「京都 鸭料理 Tabuchi（田ぶち）」，在2024年的《米其林指...

曾在神户经营了12年的鸭料理名店，并且被刊载于《米其林指南 兵库 2016特别版》中，现已迁至京都。位于京都二条城附近的鸭料理专门店「京都 鸭料理 Tabuchi（田ぶち）」，在2024年的《米其林指...

日本首屈一指的樱花与枫叶景观的观光名胜之地，拥有400多年历史、与丰臣秀吉相当有因缘的高台寺。 「高台寺 丹虎」餐厅位置极为隐密，原本是由一家高级豪华车品牌的代理商作为迎宾馆而开设的餐厅，并以会员介绍...

主厨森永宣行将自己的餐厅命名为【Droit】。 法语中为「笔直、正直」之意。 正如店名所示，森永主厨始终保持着对法式料理的初心，专注而诚挚地展现其对料理的哲学。 每一道料理的细致与美感，都流露出主厨对...

「MOTOÏ (MOTOI)」改建京都特有的日本传统民宅建筑“京町家”(元和服店老豪宅),将京都的古色古香与法国料理融合,是走出京都恐怕找不到第二家的餐饮空间。前田主厨是曾经拥有在高级饭店裡烹调中华料...

研习日本料理六年、法式料理六年后，主厨吉田修久于2002年以年仅29岁之姿独立开业，并于八坂塔一带繁华的京都观光名胜地中开设了现在的「修伯」日本料理餐厅。 「将珍贵的食材融入料理，希望让客人感到高兴」...

「食材」是cenci的料理中最重视的一环。 透过对每一道食材的精心处理，将食材的优点最大化，并与生产者一同合作来为顾客提供美味的料理，是这间位于京都、以意大利料理风格为基础的创意料理「cenci」餐厅...

电话号码非公开、也无法透过电子邮件或社群平台进行预约。 在冈山受到来自全国广大的寿司爱好者支持、名声轰动全国的「寿司Hisada」，于京都开设完全介绍制的私人餐厅。 由于是完全介绍制(仅限顾客的介绍才...

在熟成库中以低温的方式定期保存一段时间，浓缩肉品中的美味所制成的熟成肉品。为了能让来宾品尝到最佳状态的肉品，不论是切工还是火侯入味等调理方式都需要经过非常精细的处理。24年间长年专精于义大利料理的主厨...

「LURRA在巴斯克语是地球的意思，而˚则是绕着地球的月亮， 概念就是世界上只有这里才有，(在地球上)以LURRA°为座标之意。」 LURRA°餐厅由三位灵魂人物联手打造，他们是在澳洲餐厅一起工作过的...

2019年，历经了25年的「餐厅YONEMURA」拉下了幕帘，并将主厨料理人生中的集大成之作， 在新门前这个地方，「米村」开幕了，并且从米其林1星升等为2星级餐厅。 不拘泥于一般的思维，将当天入手最高...

千年之都・京都—环绕着这个城市的群山提供了水源，造就了鸭川、桂川等美丽的河川，地下水源也相当丰富。京都也因水资源丰富被称为水都，和食文化也因此得以充分发展。京都的水质硬度较低，除了容易提取食材的鲜味适...

「食材」是cenci的料理中最重视的一环。 透过对每一道食材的精心处理，将食材的优点最大化，并与生产者一同合作来为顾客提供美味的料理，是这间位于京都、以意大利料理风格为基础的创意料理「cenci」餐厅...

京都拥有百年传承的独特文化。菊水将日本建筑、日本庭园四季景色变换等这些独特的京都文化充分地呈现在日式料理上。一位有名的建筑家小坂氏，亲自翻修了这间建于明治28年（约130年前）的菊水旅馆。料理则由荣获...

位于黄檗宗禅寺用地内的「闲卧庵」， 是官方网站上也没有简介的隐秘餐厅。 寺内非常安静，您可以在宁静的氛围中， 眺望寺内四季变化的景观， 享用蔬食主义者也能尽情享受美味的「精进料理」餐点。 在此能深深体...

于2014年起连年获得米其林1星肯定的「食 宫泽(ZIKI MIYAZAWA)」。不只在京都当地富享盛名，料理的技巧备受全国料理业界的认可，推动食 宫泽在料理上不断进化的推手ー店主 泉氏，在犹豫是否要...

在米其林祇园丸山餐厅修业，并于2009年独立创业的「祇园末友」，追求极致正宗的京料理。 为此，店家主人还在自家庭院开凿了一口井。 将从井裡涌出的名水「八坂之水」作为料理的基底，进而料理出道道美味佳餚。...

「MOTOÏ (MOTOI)」改建京都特有的日本传统民宅建筑“京町家”(元和服店老豪宅),将京都的古色古香与法国料理融合,是走出京都恐怕找不到第二家的餐饮空间。前田主厨是曾经拥有在高级饭店裡烹调中华料...

「清和庄」是创业于1957年京都伏见地区的日本料理亭。京都伏见地区有着知名的观光景点伏见稻荷大社的千本鸟居。「清和庄」就从有着这壮观鸟居的地区而生。走进亭内，映入眼帘的是数间环绕着日式庭院的数寄屋式茶...