ISOYAMA（いそやま）或許是本平台 Myconcierge 精選餐廳中，位置最難找到的一家餐廳。 走進沿著京都鴨川河畔所建的先斗町後，一條條錯綜複雜又狹窄的石板小路，餐廳就位於讓人忍不住懷疑「這裡...

京都西陣地區，是擁有超過550年歷史的傳統文化街區，聚集了眾多和服工坊與茶道宗家。 「京料理 萬重」在這片孕育美麗之物的西陣地區中，深獲當地富商名流及其家族長年喜愛，是一家歷史悠久的料亭。 這些顧客們...

位於京都四条的料亭「木乃婦」。 撩起門簾後，迎接您的是難以從店面的外觀想像的靜謐之美。 木乃婦全店皆為包廂座位，每間房間都佈置了掛軸及季節性花卉，細心打造的雅緻空間讓每位客人都能在此感到放鬆及安穩。 ...

「京料理鳥米（とりよね）」位於京都最古老等級的神社、並且從平安時代起便作為守護皇城的神明以及釀酒之神而受到信仰與崇敬的「松尾大社」門前。 餐廳創業於1888年，原先曾在松尾地區經營養雞場對雞隻相當了解...

擁有130年以上傳統歷史的京都料理餐廳。自明治20年（1887年）起以鮮魚・雜貨店起家創業，位於京都的老舖日本料理餐廳「岡庄」，位置鄰近京都的觀光名勝景點、並被指定為日本世界文化遺產的「東寺」，不論是...

曾在神戶經營了12年的鴨料理名店，並且被刊載於《米其林指南 兵庫 2016特別版》中，現已遷至京都。位於京都二条城附近的鴨料理專門店「京都 鴨料理 Tabuchi（田ぶち）」，在2024年的《米其林指...

從祇園搬遷到烏丸御池，以獨立式建築的店面開業了「OGAWA（おが和）」餐廳。 店主小川洋輔先生曾在京都著名的米其林三星餐廳「京都吉兆」修行了六年半，在「祇園さゝ木」修行了八年半，前後共累積了15年的經...

沒有介紹人引薦便無法預約的餐廳（會員介紹制）。 這也是為了確保每一位來店用餐的顧客與店主都是擁有同樣價值觀、一同在這樣的空間中度過用餐時光。 位於京都・東山知恩院一帶，鄰近相當具有京都風情的白川河畔的...

研習日本料理六年、法式料理六年後，主廚吉田修久於2002年以年僅29歲之姿獨立開業，並於八坂塔一帶繁華的京都觀光名勝地中開設了現在的「修伯」日本料理餐廳。 「將珍貴的食材融入料理，希望讓客人感到高興」...

坐落在菊乃井本店一旁的無礙山房，為了讓更多的顧客可以輕鬆地品嚐到真正的和食，於2017年設立了無礙山房。 午後可在此優閒地來一杯咖啡、品嚐現做的本蕨餅等，除了便當之外還有提供下午茶及甜點供來賓選購。 ...

「這是茶室嗎?還是美術館呢?」充滿著非日常生活氛圍的店內環境，吧檯深處是日本桃山時代、中國明朝、朝顯李氏時代等古典美術品的展示空間，也相當豪氣地將這些珍品用來盛裝提供給顧客的料理，希望能將這些精美的日...

於2022年1月開業，不到1年的時間便獲得米其林2星的肯定。店名「凌霄」，意為抱持著高昂的志氣。長年間於無數名店修業累積經驗，將日本料理發揮至極的大廚藤原 誠（Makoto Fujiwara)氏，抱持...

「露庵菊乃井」是創業約100年的知名料亭「菊乃井(米其林三星）」的姊妹店, 在料理上並非完全的遵循傳統,而是直率直接的呈現在料理上, 就如同那句禪語的名言「明歷歷露堂堂」(毫不隱飾之意),「露庵」一名...

京都著名的店家「食 宮澤（じき宮ざわ）」的店主「宮澤政人」 親自在吧檯座位前為您料理的餐廳「後段 宮澤（ごだん宮ざわ）」。 店內那讓人不由自主地聯想到日本茶室的氛圍、 和洋並列的器皿和用以獨家技術烹調...

自2014年起連年榮獲米其林三星(目前米其林二星）評比的京都懷石料理「吉泉」， 最負盛名的就是以茶懐石流方式上菜的京都傳統待客之道。 日語裡「ご馳走」(多謝款待)指的就是主人家為了招待客人， 特地騎上...

於京都吉兆修業累積經驗後，曾在匈牙利的日本料理店「NOBU」擔任料理長、旅居英國、義大利、加拿大、德國等外交公館任職主廚一職，精通英語可與來賓交流的日本料理名廚：室井茂 / shigeru muroi...

從前拉下幕簾決定結束營業時，令許多人感到非常惋惜的名店「櫻田」， 嫡傳弟子的泉昌樹氏擔任了本店「和心泉(和ごころ泉)」的店主，並從2015年開始獲得米其林2星。 以喜愛瓷器、食器所出名的店主，秉持著「...

經歷了在名店「和九傳、鳥居本」的洗鍊， 2012年獨立創業開店後的隔年開始即每年連續獲頒米其林2星的人氣名店OTAGI。 受當地民眾喜愛，不知不覺間即門庭若市，連預約都變得相當困難， 故在2018年的...

位於黃檗宗禪寺用地內的「閑臥庵」， 是官方網站上也沒有簡介的隱秘餐廳。 寺內非常安靜，您可以在寧靜的氛圍中， 眺望寺內四季變化的景觀， 享用蔬食主義者也能盡情享受美味的「精進料理」餐點。 在此能深深體...

創立於安政三年（1856 年）的下鴨茶寮，一直以經由料理與款待能將京都獨特的文化和美麗傳遞給世界為信條。在2021年獲得米其林一星評價後也很清楚地維持哪些該不變,哪些該不斷地改變追新,是間能通過料理體...

呈自日本江戶時代的文化影響，京都夏季的風情誌「京都鴨川納涼床」。各家餐廳或茶屋，在川床上搭建出呈欣賞河川風景的露天座位，供來賓在此享用美味料理。 納涼床季節為每年的5月至9月為止。 不僅日本人自身喜愛...

在京都味濃厚的「京都鴨川 先斗町」，眾多料理屋林立在狹小路徑兩側。擁有70年開店歷史的「京都料理 大當兩」也在其中。將建築年數140年的老宅改裝而成的大當兩，店內提供以「湯葉（豆腐皮）」為主的京都料理...

2013年，和食被聯合國科教文組織正式列為無形文化遺產，日本的食物、料理正式被認同為文化的一種。而讓日本料理蹴及此榮耀的功成者非村田吉宏莫屬。 為了讓全世界都能夠瞭解何為最正統的日本料理，每年都持續獲...

於2014年起連年獲得米其林1星肯定的「食 宮澤(ZIKI MIYAZAWA)」。不只在京都當地富享盛名，料理的技巧備受全國料理業界的認可，推動食 宮澤在料理上不斷進化的推手ー店主 泉氏，在猶豫是否要...

開業僅僅1年馬上獲得米其林1星評鑑，並且吸引許多美食家的關註，是京都目前最受矚的新星餐廳「木山」。 店主的木山義朗主廚是在京都名店「和久傳」長年修行累積功夫的超級實力派， 獨立開業時偶然發現的水井涌出...

在米其林祇園丸山餐廳修業，並於2009年獨立創業的「祇園末友」，追求極致正宗的京料理。 為此，店家主人還在自家庭院開鑿了一口井。 將從井裡涌出的名水「八阪之水」作為料理的基底，進而料理出道道美味佳餚。...

被評比為世界必嘗名店的京都京料理代表老舖「一子相傳 中村」，至2011年起連年奪得米其林3星殊榮。 身為總主廚的中村元計先生已是第六代，為中村家代代相傳珍味的繼承者。 店內的兩大招牌名物料理分別為湯頭...

位於京都觀光名處祇園的「炭火割烹 IFUKl」不但擁有米其林指南2星美譽也是所有美食家都知道沒有提前儘早預約是絕對品嚐不到的人氣名店。「IFUKI」最大的特色是巧妙的利用炭烤技術將食材本身的美味發揮到...

佇立於鴨川沿岸的料亭旅館享用名店味道的京都懷石。 「料理旅館 鶴清」位於京都的繁華區「鴨川」沿岸，是一家能夠體驗古都風情的老店。 有別於現代建築的溫度，在這料理亭的空間裡，客人能夠感受溫暖柔和的人情味...

擁有130年的歷史的六層樓料理旅館「田鶴」。 這個充滿京都風味的旅館，從房間內便能晀望鴨川的風景。從六樓更能一覽京都春天的櫻花飄舞，夏天的深綠恣意，秋天的紅葉羞澀，隨著四季而變換妝容的京都美景盡收眼底...

京都擁有百年傳承的獨特文化。菊水將日本建築、日本庭園四季景色變換等這些獨特的京都文化充分地呈現在日式料理上。一位有名的建築家小阪氏，親自翻修了這間建於明治28年（約130年前）的菊水旅館。料理則由榮獲...

「清和莊」是創業於1957年京都伏見地區的日本料理亭。京都伏見地區有著知名的觀光景點伏見稻荷大社的千本鳥居。「清和莊」就從有著這壯觀鳥居的地區而生。走進亭內，映入眼簾的是數間環繞著日式庭院的數寄屋式茶...

日本首屈一指的櫻花與楓葉景觀的觀光名勝之地，擁有400多年歷史、與豐臣秀吉相當有因緣的高台寺。 「高台寺 丹虎」餐廳位置極為隱密，原本是由一家高級豪華車品牌的代理商作為迎賓館而開設的餐廳，並以會員介紹...

「京都天婦羅圓堂 岡崎邸」鄰近於「日本文化之都　京都」象徵的觀光名勝「平安神宮」的西側。 ※請注意，圓堂 岡崎邸與祇園・八坂的圓堂之間的地理位置距離遙遠。請在預約前再次確認您希望預訂的店家位置。 京都...

傳承私傳秘技的第3代店主ー榊原俊徳氏 所經營的天婦羅料理「京星」餐廳，是於1947年便創業的京都祇園老店。從2010年起連年獲得米其林1星肯定。 憑藉著聲音和氣泡、透過五感來判斷天婦羅的狀態，僅以麵粉...

主廚曾於代表著京都老舖旅館之一的俵屋旅館，擔任負責開發料理的天婦羅專門店「点邑(TenYou)」的料理長一職，在京都當地天婦羅料理相當稀缺的市場，一手提攜京都當地天婦羅料理品質、深受料理界人士肯定的小...

京都祇園，位於建仁寺正前方，正對著觀光名勝的五重塔(八阪之塔)的八阪通街道上， 有著3棟純和風日式建築。於明治時代，以茶屋(芸子・舞子的店)創業，如今將其風土民情發揮至極， 讓人身在京都才能夠體會和享...

沒有介紹人引薦便無法預約的餐廳（會員介紹制）。 這也是為了確保每一位來店用餐的顧客與店主都是擁有同樣價值觀、一同在這樣的空間中度過用餐時光。 位於京都・東山知恩院一帶，鄰近相當具有京都風情的白川河畔的...

連年獲得米其林三星評價的菊乃井餐廳，不斷地致力於將日本食文化傳播到世界各地，並在日本料理業界佔有舉足輕重的影響力。 菊乃井在京都東山一帶，這個傳統與創新共存之地，悄悄開設了一家未全面對外公開、新風格型...

電話號碼非公開、也無法透過電子郵件或社群平台進行預約。 在岡山受到來自全國廣大的壽司愛好者支持、名聲轟動全國的「壽司Hisada」，於京都開設完全介紹制的私人餐廳。 由於是完全介紹制(僅限顧客的介紹才...

位在京都祇園的米其林一星壽司店「祇園 松田屋」的大將-松田和憲， 為增廣見聞，赴往紐約一邊學習英文兼觀光嚮導的度過一年。 店內吧檯座席採用檜木原木製作，搭以檯面偏低的吧檯、和較高椅背的座椅。 上述種種...

位於京都祇園的米其林一星「祇園 壽司 松本(MATSUMOTO)」， 以其絕不妥協的原則捏出來的壽司被讚譽為正統派的江戶前壽司。 在京都，只要是喜愛壽司的人絕對知道的名店。 配合食材特性所做的壽司，在...

京都著名觀光地嵐山的超人氣鰻魚飯名店「廣川」，是大家都耳熟能詳的餐廳。然而，由於嵐山的遊客眾多，即使想去也日日幾乎都是預約額滿的狀態。因此，專注於鰻魚料理的「廣川」，在京都市中心地區「木屋町」（鄰近三...

坐落於觀光客雲集的京都鴨川沿岸、充滿歷史與魅力的先斗町。「京四季庵」是一家隱藏於其中的鐵板燒餐廳，以驚人的實惠價格，讓客人盡情地享受頂級和牛的美味。 以「輕鬆享受美食」為主題，餐廳的設計不僅考慮到當地...

使用相當難以入手的神戶牛、松坂牛、近江牛等品種和牛的稀少部位，因此吸引了許多和牛愛好者、料理人、各業界的知名人士到訪，是饕客們口袋名單中捨不得分享的名店「 饕食坊 山中(くいしんぼー山中)」。 店主山...

嚮往著品嘗神戶牛的人年年增加，而神戶牛最有人氣的料理方式則為「鐵板燒」。 而最早研發出「鐵板燒」這個日式料理法的就是「MISONO」。 「MISONO」創業於1945年。 它有長年累積的鐵板燒料理知識...

坐落於觀光客雲集的京都鴨川沿岸、充滿歷史與魅力的先斗町。「京四季庵」是一家隱藏於其中的鐵板燒餐廳，以驚人的實惠價格，讓客人盡情地享受頂級和牛的美味。 以「輕鬆享受美食」為主題，餐廳的設計不僅考慮到當地...

位於京都鴨川沿岸，吸引許多觀光客慕名前來，充滿京都歷史及魅力的先斗町，是藝伎和舞伎活躍的京都代表性花街。以肉類料理創意和食聞名的「烹祥庵」，其招牌菜和牛壽喜燒深受顧客們的喜愛。 嚴選全國最高A5等級牛...

連年獲得米其林三星評價的菊乃井餐廳，不斷地致力於將日本食文化傳播到世界各地，並在日本料理業界佔有舉足輕重的影響力。 菊乃井在京都東山一帶，這個傳統與創新共存之地，悄悄開設了一家未全面對外公開、新風格型...

走在祇園花見小路的大道上，轉入一旁的巷弄後，就能看到「涮涮鍋」的發祥名店「十二段家 本店」。（位於花見小路主幹道上的是分店，轉進分店旁的小路後在隔壁的才是本店） 建築超過100年、相當有歷史的日本家屋...

在熟成庫中以低溫的方式定期保存一段時間，濃縮肉品中的美味所製成的熟成肉品。為了能讓來賓品嚐到最佳狀態的肉品，不論是切工還是火侯入味等調理方式都需要經過非常精細的處理。24年間長年專精於義大利料理的主廚...

具有100年曆史的置屋（藝妓和舞者居住的房屋），不論是外觀與內部裝潢，皆散發濃濃的京都風情，置身於此分為的空間中，同時品嘗特別的和牛。2019年改建後，1F設有吧台與餐桌座席，2F為包廂。燒肉弘所提供...

充滿京都風情的京町家建築的三嶋亭,除了歷史悠久之外,也是周邊地區十分有名的地標,光是它的存在就十分的具有歷史性。日本明治時代被稱之為「文明的開化」，而三嶋亭則保存了日本古老的優美之處跨越了時代，完整地...

位於京都鴨川沿岸，吸引許多觀光客慕名前來，充滿京都歷史及魅力的先斗町，是藝伎和舞伎活躍的京都代表性花街。以肉類料理創意和食聞名的「烹祥庵」，其招牌菜和牛壽喜燒深受顧客們的喜愛。 嚴選全國最高A5等級牛...

走在祇園花見小路的大道上，轉入一旁的巷弄後，就能看到「涮涮鍋」的發祥名店「十二段家 本店」。（位於花見小路主幹道上的是分店，轉進分店旁的小路後在隔壁的才是本店） 建築超過100年、相當有歷史的日本家屋...

充滿京都風情的京町家建築的三嶋亭,除了歷史悠久之外,也是周邊地區十分有名的地標,光是它的存在就十分的具有歷史性。日本明治時代被稱之為「文明的開化」，而三嶋亭則保存了日本古老的優美之處跨越了時代，完整地...

具有100年曆史的置屋（藝妓和舞者居住的房屋），不論是外觀與內部裝潢，皆散發濃濃的京都風情，置身於此分為的空間中，同時品嘗特別的和牛。2019年改建後，1F設有吧台與餐桌座席，2F為包廂。燒肉弘所提供...

「京料理鳥米（とりよね）」位於京都最古老等級的神社、並且從平安時代起便作為守護皇城的神明以及釀酒之神而受到信仰與崇敬的「松尾大社」門前。 餐廳創業於1888年，原先曾在松尾地區經營養雞場對雞隻相當了解...

曾在神戶經營了12年的鴨料理名店，並且被刊載於《米其林指南 兵庫 2016特別版》中，現已遷至京都。位於京都二条城附近的鴨料理專門店「京都 鴨料理 Tabuchi（田ぶち）」，在2024年的《米其林指...

曾在神戶經營了12年的鴨料理名店，並且被刊載於《米其林指南 兵庫 2016特別版》中，現已遷至京都。位於京都二条城附近的鴨料理專門店「京都 鴨料理 Tabuchi（田ぶち）」，在2024年的《米其林指...

京都祇園「侘家古暦堂」的姊妹店，並由以法式甜點聞名的「Malebranche」所打造的一家精緻雞肉料理/串烤（燒鳥）專門店。 不同於熱鬧喧囂的傳統串烤店，以更為優雅地方式逐道提供各種雞肉料理，風格獨樹...

日本首屈一指的櫻花與楓葉景觀的觀光名勝之地，擁有400多年歷史、與豐臣秀吉相當有因緣的高台寺。 「高台寺 丹虎」餐廳位置極為隱密，原本是由一家高級豪華車品牌的代理商作為迎賓館而開設的餐廳，並以會員介紹...

主廚森永宣行將自己的餐廳命名為【Droit】。 法語中為「筆直、正直」之意。 正如店名所示，森永主廚始終保持著對法式料理的初心，專注而誠摯地展現其對料理的哲學。 每一道料理的細緻與美感，都流露出主廚對...

「MOTOÏ (MOTOI)」改建京都特有的日本傳統民宅建築“京町家”(元和服店老豪宅),將京都的古色古香與法國料理融合,是走出京都恐怕找不到第二家的餐飲空間。前田主廚是曾經擁有在高級飯店裡烹調中華料...

研習日本料理六年、法式料理六年後，主廚吉田修久於2002年以年僅29歲之姿獨立開業，並於八坂塔一帶繁華的京都觀光名勝地中開設了現在的「修伯」日本料理餐廳。 「將珍貴的食材融入料理，希望讓客人感到高興」...

「食材」是cenci的料理中最重視的一環。 透過對每一道食材的精心處理，將食材的優點最大化，並與生產者一同合作來為顧客提供美味的料理，是這間位於京都、以義大利料理風格為基礎的創意料理「cenci」餐廳...

電話號碼非公開、也無法透過電子郵件或社群平台進行預約。 在岡山受到來自全國廣大的壽司愛好者支持、名聲轟動全國的「壽司Hisada」，於京都開設完全介紹制的私人餐廳。 由於是完全介紹制(僅限顧客的介紹才...

在熟成庫中以低溫的方式定期保存一段時間，濃縮肉品中的美味所製成的熟成肉品。為了能讓來賓品嚐到最佳狀態的肉品，不論是切工還是火侯入味等調理方式都需要經過非常精細的處理。24年間長年專精於義大利料理的主廚...

「LURRA在巴斯克語是地球的意思，而˚則是繞著地球的月亮， 概念就是世界上只有這裡才有，(在地球上)以LURRA°為座標之意。」 LURRA°餐廳由三位靈魂人物聯手打造，他們是在澳洲餐廳一起工作過的...

2019年，歷經了25年的「餐廳YONEMURA」拉下了幕簾，並將主廚料理人生中的集大成之作， 在新門前這個地方，「米村」開幕了，並且從米其林1星升等為2星級餐廳。 不拘泥於一般的思維，將當天入手最高...

千年之都・京都—環繞著這個城市的群山提供了水源，造就了鴨川、桂川等美麗的河川，地下水源也相當豐富。京都也因水資源豐富被稱為水都，和食文化也因此得以充分發展。京都的水質硬度較低，除了容易提取食材的鮮味適...

「食材」是cenci的料理中最重視的一環。 透過對每一道食材的精心處理，將食材的優點最大化，並與生產者一同合作來為顧客提供美味的料理，是這間位於京都、以義大利料理風格為基礎的創意料理「cenci」餐廳...

京都擁有百年傳承的獨特文化。菊水將日本建築、日本庭園四季景色變換等這些獨特的京都文化充分地呈現在日式料理上。一位有名的建築家小阪氏，親自翻修了這間建於明治28年（約130年前）的菊水旅館。料理則由榮獲...

位於黃檗宗禪寺用地內的「閑臥庵」， 是官方網站上也沒有簡介的隱秘餐廳。 寺內非常安靜，您可以在寧靜的氛圍中， 眺望寺內四季變化的景觀， 享用蔬食主義者也能盡情享受美味的「精進料理」餐點。 在此能深深體...

於2014年起連年獲得米其林1星肯定的「食 宮澤(ZIKI MIYAZAWA)」。不只在京都當地富享盛名，料理的技巧備受全國料理業界的認可，推動食 宮澤在料理上不斷進化的推手ー店主 泉氏，在猶豫是否要...

在米其林祇園丸山餐廳修業，並於2009年獨立創業的「祇園末友」，追求極致正宗的京料理。 為此，店家主人還在自家庭院開鑿了一口井。 將從井裡涌出的名水「八阪之水」作為料理的基底，進而料理出道道美味佳餚。...

「MOTOÏ (MOTOI)」改建京都特有的日本傳統民宅建築“京町家”(元和服店老豪宅),將京都的古色古香與法國料理融合,是走出京都恐怕找不到第二家的餐飲空間。前田主廚是曾經擁有在高級飯店裡烹調中華料...

「清和莊」是創業於1957年京都伏見地區的日本料理亭。京都伏見地區有著知名的觀光景點伏見稻荷大社的千本鳥居。「清和莊」就從有著這壯觀鳥居的地區而生。走進亭內，映入眼簾的是數間環繞著日式庭院的數寄屋式茶...