日本料理

名古屋・岐阜

飛騨季節料理肴飛騨季節料理肴

店主親自上山下海蒐集食材的
米其林一星季節割烹日本料理

日本料理

使用四季感豐盈的飛騨高山山林與河川所蒐集的時令食材料理，是僅有在此才能品嘗到飛騨獨有的季節美食。飛騨的里山是山菜的寶庫。市場上買不到天然蘑菇，店主會親自進飛騨山上採摘美味的天然蘑菇，提供給來賓。春...

美食指南刊載餐廳
吧檯座位
包廂
可接受1位來賓的預約
團體預約（10人以上）

鐵板燒 / 牛排

東京

人形町今半 Ningyocho Imahan

壽喜燒涮涮鍋鐵板燒 / 牛排

日本高級壽喜燒・涮涮鍋・牛排的専門店。敬請品嚐每頭經過嚴格挑選的「人形町今半黒毛和牛」所獻上極品美味。...

包廂
可接受1位來賓的預約
團體預約（10人以上）
午餐時段有營業
可接受嬰幼兒・兒童入店

和牛料理

名古屋・岐阜

名古屋

TAKAFUKU たか福（黄金涮涮鍋）たか福（黄金しゃぶしゃぶ）

每日耗費10小時以上用心熬煮的「黃金高湯」搭配極上黑毛和牛的涮涮鍋

壽喜燒涮涮鍋

以牛骨、牛筋、美味蔬菜每天耗費10小時以上精心熬煮，直到高湯的顏色呈現金黃色，才能成為TAKAFUKU (たか福)用來料理涮涮鍋時所使用的黃金高湯。人形町今半所採用黑毛和牛的最大特徵，「肌理」肉質非...

包廂
團體預約（10人以上）
午餐時段有營業
可接受嬰幼兒・兒童入店

東京

人形町今半 Ningyocho Imahan

壽喜燒涮涮鍋鐵板燒 / 牛排

日本高級壽喜燒・涮涮鍋・牛排的専門店。敬請品嚐每頭經過嚴格挑選的「人形町今半黒毛和牛」所獻上極品美味。...

包廂
可接受1位來賓的預約
團體預約（10人以上）
午餐時段有營業
可接受嬰幼兒・兒童入店

壽喜燒涮涮鍋

名古屋・岐阜

名古屋

TAKAFUKU たか福（黄金涮涮鍋）たか福（黄金しゃぶしゃぶ）

每日耗費10小時以上用心熬煮的「黃金高湯」搭配極上黑毛和牛的涮涮鍋

壽喜燒涮涮鍋

以牛骨、牛筋、美味蔬菜每天耗費10小時以上精心熬煮，直到高湯的顏色呈現金黃色，才能成為TAKAFUKU (たか福)用來料理涮涮鍋時所使用的黃金高湯。人形町今半所採用黑毛和牛的最大特徵，「肌理」肉質非...

包廂
團體預約（10人以上）
午餐時段有營業
可接受嬰幼兒・兒童入店

東京

人形町今半 Ningyocho Imahan

壽喜燒涮涮鍋鐵板燒 / 牛排

日本高級壽喜燒・涮涮鍋・牛排的専門店。敬請品嚐每頭經過嚴格挑選的「人形町今半黒毛和牛」所獻上極品美味。...

包廂
可接受1位來賓的預約
團體預約（10人以上）
午餐時段有營業
可接受嬰幼兒・兒童入店

創意料理

名古屋・岐阜

The Caprice

在飛驒高山有著一位能說英語的女性主廚活躍其中。
以日本食材為基礎，融合海外經驗，打造出獨特的創意料理。（可提供蔬食/全素食料理）

創意料理蔬食 / 純素食

本澤（MOTOZAWA）主廚在海外生活超過20年，隨後回到岐阜飛驒高山，並在獲得米其林星級的日本料理店「飛驒季節料理肴」擔任廚師七年進行修業。而後於2024年，她結合了海外經驗與日本料理的靈感，在...

蔬食 / 全素食主義
無麩質飲食
吧檯座位
可接受1位來賓的預約

蔬食 / 純素食

名古屋・岐阜

The Caprice

在飛驒高山有著一位能說英語的女性主廚活躍其中。
以日本食材為基礎，融合海外經驗，打造出獨特的創意料理。（可提供蔬食/全素食料理）

創意料理蔬食 / 純素食

本澤（MOTOZAWA）主廚在海外生活超過20年，隨後回到岐阜飛驒高山，並在獲得米其林星級的日本料理店「飛驒季節料理肴」擔任廚師七年進行修業。而後於2024年，她結合了海外經驗與日本料理的靈感，在...

蔬食 / 全素食主義
無麩質飲食
吧檯座位
可接受1位來賓的預約

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壽喜燒 涮涮鍋

創意料理

蔬食 / 純素食

壽喜燒涮涮鍋