大阪

浪速割烹 㐂川（KIGAWA）
Naniwa Kappou Kigawa

被譽為天下的廚房、位於難波法善寺横丁充滿傳統風味的「大阪料理」餐廳
日本料理

1965年創業，位於法善寺橫丁這個充滿大阪風情的地區，致力於守護與發展大...

  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
大阪
特別公開

食房一帆
Shokubo Ippo

隱身於大阪的私密餐廳，由女將一人獨立經營、製作道地的天婦羅料理
天婦羅料理, 蔬食 / 純素食

大阪熱鬧繁華的地帶―北新地，充斥著各種餐飲店及酒吧林立的大樓中，有...

  • 特別公開
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 包廂
大阪

季節料理 いわ伊（IWAI）
Kisetsuryori Iwai

當地常客也經常光顧，即使不熟悉割烹文化也能在此輕鬆享受的日本料理餐廳。
日本料理

位於大阪西天滿一帶的「季節料理 いわ伊（IWAI）」是當地居民從以前就經...

  • 吧檯座位
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
大阪
米其林 1星

にしの（NISHINO）

溫和又美味的料理，感動滲透人心。讓人每天都想品嚐的米其林一星日本料理。
日本料理

位於大阪商業區肥後橋一帶的日本料理餐廳「にしの（NISHINO）」。 店主西...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
大阪

壽司 ARAI（すし あら井）
Sushi Arai

座落於福島的寧靜一隅，由誠摯的壽司職人親切地為來賓服務。
壽司料理

在「壽司處 廣川」的大將 盛岡先生的介紹下，讓我們遇見了「壽司 ARAI（す...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
Ajikitcho Bunbu-an
大阪
米其林 1星

味吉兆BUNBU庵
Ajikitcho Bunbu-an

在此修業獨立後的弟子們接連獲得米其林星級肯定。
重視日本料理文化、將傳統代代相傳的日本料理餐廳。
日本料理, 蔬食 / 純素食

榮獲米其林一星肯定，位於大阪本町瑞吉酒店（St. Regis Hotel）地下樓層的「...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 清真 / 穆斯林友善餐廳
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
大阪
米其林 1星3 toques

capi
カピ

備受料理人士尊敬的米其林一星創意料理餐廳
創意料理

創意料理餐廳「capi」於2021年1月在北新地開業，以自由創新的料理理念備受...

  • 全素食主義
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 米其林 2星
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
東京
3 toques

l’algorithme（方程式）
アルゴリズム

由主廚兼店主的深谷博輝氏精心打造的法式料理餐廳——l'algorithme（方程式之意）
法式料理

深谷博輝主廚的足跡，遍布日本與海外的法式料理名店。 曾在創業於1974年...

  • 高特米魯
  • 吧檯座位
  • 午餐時段有營業
京都
米其林 1星3 toques

Droit

透過森永主廚的精湛料理與精選的國內外美酒，
帶您沉浸在享受優雅時光的頂級法式料理餐廳。
法式料理

主廚森永宣行將自己的餐廳命名為【Droit】。 法語中為「筆直、正直」之意...

  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 高特米魯
名古屋・岐阜

The Caprice

在飛驒高山有著一位能說英語的女性主廚活躍其中。
以日本食材為基礎，融合海外經驗，打造出獨特的創意料理。（可提供蔬食/全素食料理）
創意料理, 蔬食 / 純素食

本澤（MOTOZAWA）主廚在海外生活超過20年，隨後回到岐阜飛驒高山，並在獲得...

  • 蔬食 / 全素食主義
  • 無麩質飲食
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
京都
米其林入選餐廳

ISOYAMA（いそやま）

位於京都鴨川先斗町隱密小巷內的日本料理餐廳，店內環境古色古香、彷彿穿越時空回到美好的「1980年代」。
日本料理

ISOYAMA（いそやま）或許是本平台 Myconcierge 精選餐廳中，位置最難找到的一...

  • 米其林入選餐廳
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
神戶

燦 別邸　神戸三宮店
San Bettei Kobe Sannomiya Branch

神戶牛的超人氣餐廳 神戶牛排 Ishida. 所經營的壽喜燒餐廳。
壽喜燒 涮涮鍋

長年以來深受來自國內外的顧客喜愛、神戶當地知名的鐵板燒牛排店「神戶...

  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
京都

WABIYA 焼き鳥（串烤、雞肉料理）

在顧客眼前呈現的開放式廚房與柴火窯爐，彷彿受邀來到一座私人別墅般的舒適氛圍，提供美味的串烤及雞肉料理的秘境餐廳。
燒烤(串燒)料理

京都祇園「侘家古暦堂」的姊妹店，並由以法式甜點聞名的「Malebranche」所...

  • 無麩質飲食
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
東京

蕎麦割烹 橙
Soba Kappo Daidai

由蕎麥麵之神親自傳授的技術與美味
每天的料理都是主廚「人生中最完美的呈現」
日本料理, 麵類料理（蕎麥麵・拉麵）

與壽司、天婦羅並列的和食三大料理「蕎麥」。 將蕎麥粒研磨成粉、揉製成...

  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
東京
米其林 1星3 toques

乃木坂SHIN（乃木坂しん）
Nogizaka Shin

在巴黎當地推廣日本料理的店主及主廚侍酒師
開業後以最快速度獲得米其林星級評鑑肯定的日本料理餐廳
日本料理

店主石田伸二先生的料理人生始於一間深受日本料理業界廚師們憧憬、位於...

  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 無麩質飲食
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 團體預約（10人以上）
京都

木屋町 廣川
Kiyamachi Hirokawa

嵐山的超人氣鰻魚餐廳「廣川」，在京都市中心三条木屋町提供全新的鰻魚品嚐方式。
鰻魚料理專門店

京都著名觀光地嵐山的超人氣鰻魚飯名店「廣川」，是大家都耳熟能詳的餐...

  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
東京

惠比壽TORIHIRO（恵比寿とりひろ）
Ebisu Torihiro

您對串燒的概念將完全被顛覆。
經過熟成的柔嫩雞肉，呈現出超越饕客想像的極致風味。
燒烤(串燒)料理

在日本當地相當具有人氣的壽司名店「壽司 Mizukami（鮨みずかみ）」的店主...

  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京
米其林 2星4 toques

銀座小十

守護「和食」的巨匠技藝，深刻感受對日本傳統飲食文化的熱愛與深邃之美。
榮獲米其林二星肯定的日本料理餐廳。
日本料理

主廚雖然自認對學業不擅長，但從不認為自己在人格或能力上有不及於人之...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林 2星
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
京都

京料理 萬重（本店）
Kyo Ryori Manshige

創立於1937年。
位於擁有550多年歷史的傳統文化街區，深受當地口味挑剔富商名流喜愛的京料理名店。
日本料理

京都西陣地區，是擁有超過550年歷史的傳統文化街區，聚集了眾多和服工坊...

  • 包廂
  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京
米其林 1星

天婦羅 前平（てんぷら前平）
Tempura Maehira

如何讓顧客們盡享日本山珍海味？
前平氏所開創的天婦羅新境界
天婦羅料理

受到世界誇耀的日本料理——「天婦羅」 位於山之上飯店（※註 山の上ホ...

  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
東京

鰻の刻（UNOTOKI）
Unotoki

一日僅限定10位來賓、只有在此才能享受到的極致口福【鰻魚會席】
日本料理, 鰻魚料理專門店

由米其林指南手冊東京版的一星級餐廳「乃木坂SHIN（乃木坂しん）」所策劃...

  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
京都

京四季庵
Kyoshikian

位於京都鴨川沿岸，吸引許多觀光客慕名前來，充滿京都歷史及魅力的先斗町。
在這樣的氛圍的巷弄中，有著一間以經濟實惠的價格提供鐵板燒和牛、如秘境一般的餐廳。
鐵板燒 / 牛排, 和牛料理

坐落於觀光客雲集的京都鴨川沿岸、充滿歷史與魅力的先斗町。「京四季庵...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
京都
米其林 1星

京料理 木乃婦 (KINOBU)
Kyoto Cuisine Kinobu

融合各國料理的技法，重新詮釋古籍文獻中的料理。
木乃婦以不斷更新的日式料理風格，向國內外展現其獨特的世界觀，帶給您獨一無二的美味享受。
日本料理

位於京都四条的料亭「木乃婦」。 撩起門簾後，迎接您的是難以從店面的外...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林 1星
  • 包廂
  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
京都

和牛壽喜燒「烹祥庵」
Wagyu Sukiyaki Houshoan

嚴選全國最高A5等級牛肉的壽喜燒
壽喜燒 涮涮鍋, 和牛料理

位於京都鴨川沿岸，吸引許多觀光客慕名前來，充滿京都歷史及魅力的先斗...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
  • 京都納涼床（5~9月）
東京
米其林 2星

紀尾井町 福田家
Kioicho Fukudaya

親身感受「料理、店內陳設、熱誠款待」的綜合藝術，米其林二星的日本料亭餐廳
日本料理

福田家自1939年開業以來，為秉持初代女將(老闆娘)福田MACHI的理念，便將店...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 2星
  • 無麩質飲食
  • 包廂
  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
東京
米其林入選餐廳

和氣 旬
Waki Shun

曾任「銀座小十」（銀座/巴黎）料理長，現於東京日本橋獨立開業。
融合海外經驗，深刻體會日本料理之美與匠人精神，備受業界期待的日本料理餐廳。
日本料理

自江戶時代以來，日本橋便作為日本交通網絡的重要據點發展至今。 與東京...

  • 米其林入選餐廳
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
東京

銀座吉澤（肉料理）
Ginza Yoshizawa

由專門批發肉品的源頭供應商親自操刀的壽喜燒・涮涮鍋餐廳。
壽喜燒 涮涮鍋, 和牛料理, 燒肉

100年前，吉澤的創業者不遺餘力地將松阪牛的名聲推廣成現今眾所皆知的和...

  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
京都

京料理鳥米（とりよね）
Kyoryori Toriyone

位於京都嵐山觀光名所、以釀酒之神聞名的「松尾大社」門前
以松尾山的湧泉所製作的名品「雞肉水炊鍋」為主的雞肉懐石料理
日本料理, 雞肉料理（鍋物・鴨肉）

「京料理鳥米（とりよね）」位於京都最古老等級的神社、並且從平安時代...

  • 包廂
  • 團體預約（10人以上）
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
大阪
米其林入選餐廳

天婦羅 朔月
Tempura Sakugetsu

從米其林二星天婦羅名店「旬彩天Tsuchiya」獨立後開業，引領大阪天婦羅的全新餐廳就此於大阪難波誕生。
天婦羅料理

穿過大阪繁華區「道頓堀」的街道後，位於日本橋島之內一帶，「天婦羅 朔...

  • 米其林入選餐廳
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
東京

La BOMBANCE

法文意為「盛宴」的日本料理餐廳。
以日本料理的技法為核心，結合主廚不拘一格的創意。
日本料理

2008年起曾連續10年獲得米其林1星評鑑肯定、深獲當地名人及運動選手喜愛的...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

壽喜燒割烹 日山 TOKYO
Sukiyaki Kappo Hiyama TOKYO

創業100年餘年，深受顧客愛顧的「日山」傳統風格和牛壽喜燒，將和牛的美味發揮到極致的經典之作。
壽喜燒 涮涮鍋, 鐵板燒 / 牛排, 和牛料理

2011年起曾連續10年獲得米其林1星評鑑肯定的超人氣老店壽喜燒餐廳。 「日...

  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

HIGASHI-YAMA Tokyo

由八雲茶寮營運公司所打造的隱密式日本料理餐廳，為您呈現「現代化的日本飲食」。
日本料理

位於東京目黑區，遠離都市喧囂的一棟獨立住宅。提供一個人們可以圍繞著...

  • 吧檯座位
大阪
特別公開

SUGALABO V

開啟精品與美食的新世界大門。感受LOUIS VUITTON與SUGALABO特別的世界觀。
法式料理, 創意料理

於2020年開幕、世界首間LOUIS VUITTON附設的咖啡・酒吧・餐廳「SUGALABO V」。 備...

  • 特別公開
  • 清真 / 穆斯林友善餐廳
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
東京
必比登推薦

Sudachi

人們能輕鬆愉快地在此與好友共享美好時光。
秉持著這樣的心意為來賓打造的吧檯式割烹料理。
日本料理, 蔬食 / 純素食

日本當地人們親密地稱呼朋友或摯友為「ダチ（DACHI）」。而自然不做作之...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 必比登推薦
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
大阪

壽司 陵 （すし りょう）
Sushi Ryo

令人驚豔的美味醋飯，令人滿足的價格和品質。位於大阪京橋的壽司餐廳。
壽司料理

位於大阪京橋一帶，在當地的熟客間小有名氣的壽司餐廳。發現這間餐廳的...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
京都

京料理 岡庄
Kyoto Cuisine Okasho

鄰近京都的觀光名勝「東寺」，不論是家族或多人數的團體，都可以在此滿足地享用京都料理的老舖料亭餐廳
日本料理

擁有130年以上傳統歷史的京都料理餐廳。自明治20年（1887年）起以鮮魚・雜...

  • 包廂
  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

銀座 おか﨑（Okazaki）
Ginza Okazaki

不同部位肉品的美味讓人心醉！激發肉食愛好者本能的銀座肉類料理餐廳「おか崎（Okazaki）」
和牛料理

在銀座恐怕很難找到像這樣的肉類餐廳。 曾經擔任知名餐廳「The INNOCENT CARVE...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
Ajikitcho Horie
大阪
米其林 1星

味𠮷兆 堀江
Ajikitcho Horie

被譽為日本料理業界的登龍門，培養出許多活躍於業界、獲得米其林星級肯定的名廚，傳承自正統體系的日本料理餐廳。
日本料理, 蔬食 / 純素食

吉兆系列店的創業者湯木貞一秉持「世界的名物——日本料理」的信念，長...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 清真 / 穆斯林友善餐廳
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
京都

高台寺 丹虎
Kodaiji Tantora

秋冬主打螃蟹料理，春夏專營天婦羅的秘境餐廳，位於京都的名勝高台寺一帶，提供來賓一個優雅氣質的用餐空間。
天婦羅料理, 螃蟹料理

日本首屈一指的櫻花與楓葉景觀的觀光名勝之地，擁有400多年歷史、與豐臣...

  • 吧檯座位
東京

shojin 宗胡(sougo)

充分滿足蔬食/全素食主義者的味蕾，既美味又充滿現代感的精進(蔬/素食)料理。
日本料理, 蔬食 / 純素食

餐廳位於東京・六本木。於2015年開業的「shojin宗胡」是一家重視季節食材的...

  • 蔬食 / 全素食主義
  • 清真 / 穆斯林友善餐廳
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

神樂坂 天婦羅 天孝
Kagurazaka Ozashiki Tempura Tenko

佇立於東京神樂坂的隱巷中，充滿和式風情、受到國內外名流愛顧的江戶前天婦羅名店。
天婦羅料理

與銀座、新宿、六本木的繁華街不同，神樂坂自古以來便是美食家們的聚集...

  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

天婦羅 小野
Tempura Ono

受到日本政府認定的日本代表主廚，滿足五感享受的美味天婦羅料理餐廳
天婦羅料理

位於天婦羅老饕們常前往的東京八丁堀一帶的天婦羅老舖「天婦羅 小野」。...

  • 蔬食 / 全素食主義
  • 無麩質飲食
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

銀座 藤山（銀座 ふじやま）
Ginza Fujiyama

在京都累積25年的經驗後進軍東京。將京都料理的精髓深植於東京，是日本料理業界具代表性的日本料理餐廳。
日本料理

店主藤山氏出生於京都下鴨一帶，24歲時進入知名的老字號日本料理餐廳「...

  • 無麩質飲食
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
京都
米其林入選餐廳

京都 鴨料理 Tabuchi（田ぶち）
Kyoto Kamoryori Tabuchi

發現鴨料理的美味及奧妙。不論是拉麵還是套餐料理，都充分地展現了鴨料理的精髓。是一家能讓人愛上鴨料理的京都名店餐廳。
日本料理, 雞肉料理（鍋物・鴨肉）, 麵類料理（蕎麥麵・拉麵）

曾在神戶經營了12年的鴨料理名店，並且被刊載於《米其林指南 兵庫 2016特...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林入選餐廳
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
京都
米其林 1星

OGAWA（おが和）
Ogawa

什麼才是真正的京都料理？肩負著京都料理精隨的日本料理餐廳
日本料理

從祇園搬遷到烏丸御池，以獨立式建築的店面開業了「OGAWA（おが和）」餐...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 清真 / 穆斯林友善餐廳
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
京都
特別公開

菊乃井 肉 雲收
Kikunoi Unshuu

位於京都，由米其林三星餐廳菊乃井所經營、尚未對外全面開放的肉懷石料理餐廳。
和牛料理

連年獲得米其林三星評價的菊乃井餐廳，不斷地致力於將日本食文化傳播到...

  • 特別公開
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
宮崎

鐵板燒 FUKAMI（ふかみ）
Teppanyaki Fukami

提供正宗的宮崎牛牛排，並可同時享用到「食材寶庫」的宮崎縣產新鮮漁貨、鮮蔬的鐵板燒餐廳
鐵板燒 / 牛排

位於九州宮崎的鳳凰海岸度假村/喜來登大洋度假飯店1樓的鐵板燒餐廳「ふ...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
大阪
米其林 2星

幽玄YUGEN

無法用言語形容的美及奧妙，抱持著感念師恩的心，彰顯心懷的日本料理
日本料理

三船桂佑（Mifune Keisuke）氏曾在大阪的料亭「味吉兆」學習了13年日本料理的...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 2星
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京
米其林 1星3 toques

六雁（むつかり）
Mutsukari

被稱為「超級割烹」的日本割烹料理餐廳，在來賓面前一覽無遺的精湛技藝與極致料理。
日本料理

所謂的「割烹」指的是依照客人的喜好即席烹調、提供高級食材和食的料理...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林 1星
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
大阪
米其林 1星3 toques

翠 大屋
Sui Ohya

不斷重新審視和進化日本料理的核心，米其林一星大阪風格日本料理餐廳。
日本料理

「翠 大屋 Sui Ooya」於2011年在心齋橋獨立開業，之後於2023年移轉至大阪天滿...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 高特米魯
  • 清真 / 穆斯林友善餐廳
  • 無麩質飲食
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
東京

銀座吉兆
Ginza Kitcho

老字號的銀座吉兆以「世界的名品 日本料理」 向海外宣達日本自豪的傳統和飲食文化。
日本料理

湯木貞一先生於1930年在大阪創辦了「吉兆」，並將他對日本文化的深厚理解...

  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
京都
特別公開

魚料理 青柳
Sakana Ryori Aoyagi

「什麼是好吃的魚料理？」位於京都、顛覆既往概念的會員介紹制私密餐廳
日本料理, 壽司料理

沒有介紹人引薦便無法預約的餐廳（會員介紹制）。 這也是為了確保每一位...

  • 特別公開
  • 吧檯座位
  • 午餐時段有營業
大阪

串炸 廣川
Kushiage Hirokawa

使用米其林壽司餐廳等級食材、高品質的串炸料理
串炸, 創意料理

位於大阪京橋連年獲得米其林星級肯定的壽司餐廳「壽司處 廣川」的主廚兼...

  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

銀座吉澤（肉割烹料理）
Ginza Yoshizawa

由創建松阪牛流通體系的老字號肉舖「吉澤」全力打造的肉割烹料理餐廳（含壽喜燒）。
和牛料理

100年前，吉澤的創業者不遺餘力地將松阪牛的名聲推廣成現今眾所皆知的和...

  • 吧檯座位
  • 包廂
橫濱

壽司 宮下（鮨 みやした）
Sushi Miyashita

米其林名店修業後於橫濱獨立開業的實力派壽司餐廳
壽司料理

2024年4月於神奈川縣的橫濱「關內」一帶開幕的「壽司 宮下（鮨 みやした）...

  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
京都
米其林入選餐廳

京料理 修伯
Kyoto Cuisine Shuhaku

融合法式和日本料理，賦予嶄新風格的米其林一星日本料理餐廳
日本料理, 創意料理

研習日本料理六年、法式料理六年後，主廚吉田修久於2002年以年僅29歲之姿...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林入選餐廳
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
京都
米其林 1星3 toques

cenci

京都當地首次入選亞洲最佳50餐廳、重視食材與地域性的義大利風格創意料理
創意料理, 意大利料理

「食材」是cenci的料理中最重視的一環。 透過對每一道食材的精心處理，將...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 高特米魯
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
金澤・富山
3 toques
石川

Auberge eaufeu
オーベルジュ オーフ

將廢置的小學改裝為旅棧重新利用，積極向世界推廣當地食材的美食餐廳。
創意料理, 蔬食 / 純素食

從石川縣小松機場車程約30分鐘，即可抵達被美麗山景環繞的”觀音下町&...

  • 高特米魯
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 清真 / 穆斯林友善餐廳
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
東京

高嶋家 本店
Takashimaya Honten

源自淺草寺，於東京日本橋的小舟町品嚐富有歷史與傳統的鰻魚飯美食
鰻魚料理專門店

創立於1875年，以東京老字號鰻魚店而聞名的「高嶋家」。用秘製的醬汁烹製...

  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

加賀料理　赤坂淺田
Kaga Ryori Akasaka Asada

由東京和金澤的歷史孕育而成，感受守護傳統、傳承日本璀璨歷史的老字號加賀料理
日本料理, 蔬食 / 純素食

赤坂淺田創業於1659年，以1867年的旅宿「淺田」作為根源，前後可說是擁有...

  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

銀座料亭 米村
Ginza Ryotei Yonemura

在充滿東京飲食文化歷史的銀座體驗所謂的「江戶料理」
日本料理, 蔬食 / 純素食

在和食、日本料理的類別之中，有一個被稱之為「江戸料理」的料理風格。 ...

  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 團體預約（10人以上）
東京

來経（Kifu）
Kifu

於江戸歷史與文化根深的神樂坂，幸福地品嚐江戶前壽司。
壽司料理

名為「來経（きふKIFU）」的壽司餐廳，位於深受日本江戶文化影響、歷史悠...

  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
神戶
3 toques

Ca sento

料理是集體共同創造出的藝術品。由神戶向世界發聲，位於巔峰的三星級創意料理餐廳。
創意料理, 西班牙料理

在2016年的米其林指南兵庫特別版中，連續六年被評為三星級餐廳的創新料理...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 高特米魯
  • 午餐時段有營業
大阪

壽司 邂逅
Sushi Kaikou

使用自江戶時代晚期以來受到歡迎的紅醋
創造出微妙平衡的壽司
壽司料理

身為壽司職人的大將擁有30多年的壽司經驗。曾在大阪和京都祇園等地的壽...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
大阪
米其林入選餐廳

大月
Otsuki

每一道菜都充滿了店主的風格、品味和創意，位於大阪的日本料理餐廳。
日本料理, 和牛料理, 麵類料理（蕎麥麵・拉麵）

鄰近大阪梅田的繁華區餐廳聚集地的JR新福島站步行約3分鐘處。於2022年7月...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林入選餐廳
  • 吧檯座位
京都

十二段家 本店
Junidanya Honten

位於京都祇園，「涮涮鍋」的發祥名店
壽喜燒 涮涮鍋

走在祇園花見小路的大道上，轉入一旁的巷弄後，就能看到「涮涮鍋」的發...

  • 包廂
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
京都

京都天婦羅圓堂 岡崎邸
Tempura Endo Okazaki-Tei

位置鄰近於平安神宮的京都天婦羅老舖
天婦羅料理

「京都天婦羅圓堂 岡崎邸」鄰近於「日本文化之都　京都」象徵的觀光名勝...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

銀座壽司 守
銀座鮨 守

由壽司KANESAKA獨立後 以正統江戶前壽司風格走在銀座壽司的最前線
壽司料理

曾於東京壽司業界連年獲得米其林肯定的知名餐廳「かねさか(KANESAKA)」修業...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
大阪

Ristorante Due Fiori

想自己偷偷藏起來的口袋名單，位於大阪位置隱密的創意料理餐廳
創意料理, 意大利料理

大阪的西天滿從以前開始就聚集了很多律師事務所在這一帶，這個律師們經...

  • 午餐時段有營業
北海道

壽司 八つ葉
鮨 八つ葉

繼承了「壽司 わたなべ(WATANABE)」技術的弟子們，於吧檯座位前誠心為顧客服務
壽司料理

札幌薄野的知名壽司店「壽司 わたなべ(WATANABE)」的渡部氏，是個對北海道...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
東京

銀座 肉割烹 金座
銀座 にく割烹 金座

東京都中央区銀座6-5-12 新堀ギタービル B1F
和牛料理

「肉割烹 金座」店名意為「超越銀座、提供美味佳餚的餐廳」。所謂的金座...

  • 吧檯座位
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
北海道
必比登推薦

燒肉銀牙(GINGA)
焼肉GINGA

採用北海道當地生產的新鮮內臟及野味食材、是當地相當知名的燒肉店
和牛料理, 燒肉

獲選米其林美食指南手冊北海道地區必比登推薦的名店「燒肉銀牙(GINGA)」。...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 必比登推薦
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 團體預約（10人以上）
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
京都
米其林 1星

天婦羅 京星
天ぷら 京星

3代相傳的祇園京都傳統技法 「京星」流派的米其林1星天婦羅料理
天婦羅料理

傳承私傳秘技的第3代店主ー榊原俊徳氏 所經營的天婦羅料理「京星」餐廳...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
京都
米其林 1星

圓融菴 小林　（Enyu an Kobayashi )
圓融菴 小林（Enyu an Kobayashi )

裹上輕薄的麵衣、滿足每一口的小確幸
京都天婦羅的米其林一星餐廳
天婦羅料理

主廚曾於代表著京都老舖旅館之一的俵屋旅館，擔任負責開發料理的天婦羅...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
大阪
米其林 1星3 toques

お料理山田
Oryori Yamada

充滿熱情及精湛的手藝，透過創意巧思讓顧客們心醉神迷的日本料理新星餐廳
日本料理

在大阪北新地獨立開業後，僅憑一年半的時間就獲得了《米其林指南京都·...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 高特米魯
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
北海道

まつ久ら(Matsukura)
まつ久ら

由親子三代傳承，創業於1962年的北海道日本料理老店。曾於京都・鎌倉等名店修業的3代目，回到北海道札幌展現他的精美手藝。
日本料理

位於北海道札幌，距離薄野車站僅徒步4分鐘的絕佳地點，由親子三代傳承、...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
大阪
米其林入選餐廳

心貫（Shin Kan)
心貫（Shin Kan)

大阪人氣壽司名店「黑杉」大弟子，手傳黑杉的美味
壽司料理

以壽司名店 黑杉的2號店之姿，於2022年8月開幕。店名「心貫」，意為將心意...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林入選餐廳
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
大阪

千成壽司
千成寿司

米其林2星餐廳 壽司芳的愛徒 位於大阪淡路站前的正統江戶前壽司
壽司料理

曾於連年獲得大阪米其林2星肯定的「壽司芳」修業，大將 松本 聖市(Seiichi M...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
京都
必比登推薦

無礙山房
Salon de Muge

米其林三星菊乃井的「時雨便當」與「喫茶」小店
日本料理

坐落在菊乃井本店一旁的無礙山房，為了讓更多的顧客可以輕鬆地品嚐到真...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 必比登推薦
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
東京

銀座深澤(銀座ふかさわ)
Ginza Fukasawa

以16年累積的修業經驗及技術・涵養，誠心款待。可以以英文和來賓交流的銀座壽司店。
壽司料理

店主 深澤 恵介氏，以成為壽司職人為夢想開始了長達16年的修業。2022年4月...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

神樂坂 光石 (Kouseki)
Kagurazaka Kouseki

食材・酒・器皿・空間　結合所有的嚴選堅持、探究和食的極致隱身於都市中的私密餐廳
日本料理

採完全預約制、隱身於都市中的私密餐廳，不斷精進並致力於美味料理的「...

  • 吧檯座位
京都
特別公開米其林 1星

菊乃井 壽司 青（AO）
Kikunoi Sushi Ao

位於京都，由米其林三星餐廳菊乃井所經營、尚未對外全面開放的壽司餐廳。
壽司料理

連年獲得米其林三星評價的菊乃井餐廳，不斷地致力於將日本食文化傳播到...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 特別公開
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
大阪
必比登推薦

Ayamuya (あやむ屋)
あやむ屋

大阪關西烤雞串界最早獲得米其林星的烤雞串名店
燒烤(串燒)料理

單靠一根竹籤就能成為料理的烤雞串。 “Ayamuya”的店主在還是上班族時就...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 必比登推薦
  • 吧檯座位
東京
米其林 2星

赤坂 菊乃井 (東京)
Akasaka Kikunoi (Tokyo)

代表著京都的老店 繁華東京中靜雅的「東,京都」不負眾望堂堂於東京獲得米其林2星肯定
日本料理

大樓林立的東京赤坂,突有一條被竹林包圍鋪滿石頭的美麗小道。令人忘卻置...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林 2星
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
大阪
米其林 1星

KONOHA
このは

將天婦羅作為套餐主菜的米其林1星日本料理餐廳。
天婦羅料理

店主田中勝美　(Masami Tanaka)，是經過在日本京都的老舗料亭「大阪 鶴屋」磨...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 午餐時段有營業
東京
米其林入選餐廳

Bird Land 銀座
バードランド銀座

日本第一家獲得米其林星的烤雞串餐廳
燒烤(串燒)料理

“烤雞串”是日本大眾喜愛的下酒菜。 Bird Land 銀座的店主 和田利弘（Toshihi...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林入選餐廳
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

人形町 喜見
Ningyocho Kimi

在東京不斷地進化而成　河豚料理的最高峰
河豚料理

眾多日本飲食料理中最受到誇耀的「河豚」料理。在日本相當特別並且知名...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
京都
特別公開

京都きう(KIU)
京都きう

岡山的知名壽司職人於京都開店,僅限顧客的介紹及包場預約的秘境壽司店。
壽司料理, 創意料理

電話號碼非公開、也無法透過電子郵件或社群平台進行預約。 在岡山受到來...

  • 特別公開
  • 吧檯座位
京都
3 toques

青蓮院門跡前 月おか(Tsukioka)
青蓮院門跡前 月おか

透過五感感受日本的飲食文化 日本盛宴的精隨
日本料理

「這是茶室嗎?還是美術館呢?」充滿著非日常生活氛圍的店內環境，吧檯深...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 高特米魯
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
神戶

神戶鐵板牛排 IWASAKI（いわさき）
Kobe Teppan Steak Iwasaki

從知名神戶牛鐵板燒餐廳「ishida.」獨立後開業，令人期待的神戶牛排鐵板燒餐廳
鐵板燒 / 牛排

世界聞名的神戶牛排，吸引了無數遊客專程前來神戶品嚐。然而，如何在鐵...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
京都
米其林 2星3 toques

凌霄 （Ryo-sho）
凌霄

深印在腦海中屬於葡萄酒與日本料理的美好記憶 京都祇園米其林2星餐廳
日本料理

於2022年1月開業，不到1年的時間便獲得米其林2星的肯定。店名「凌霄」，意...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 2星
  • 高特米魯
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
橫濱

壽司 浜田（鮨はま田）

數寄屋橋次郎 橫濱分店「次郎橫濱店」的原址
傳承了江戶前壽司的精髓，榮獲米其林一星肯定的壽司餐廳
壽司料理

位於橫濱關內地區的壽司餐廳。 這裡曾是由在傳奇壽司名店「數寄屋橋次郎...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
大阪
米其林 2星

日本料理 宮本
Miyamoto

一道一道深藏感動的料理。引領今後日本料理界的米其林二星日本料理。
日本料理

在大阪最尖峰的日本料理名店「本湖月」長年修習後， 於2012年6月開業「料...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林 2星
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
大阪
米其林 1星3 toques

空心 伽藍堂
Kushin Garando

一心一意做出獨一無二的中華料理，充滿熱誠的米其林一星中華料理餐廳
中華料理

看著熱愛料理的父親的姿態，因此夢想成為一位料理人，因緣際會下得知上...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 高特米魯
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
宮崎
宮崎県

きたうら善漁。(KITAURA ZENRYOMARU)

不需要任何對話。只需要靜下心用心感受眼前的食材與料理。彷彿透過料理引領人進入禪的世界。
日本料理

KITAURA ZENRYOMARU（きたうら善漁。）的店主―吉田善兵衛氏(Zenbei Yoshida)，出生...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
東京
4 toques

日本料理 黑木（くろぎ）
Nihon Ryori Kurogi

於東京集結所有日本精華的料理。這就是「黑木（くろぎ）」特有的日本風味。
日本料理, 蔬食 / 純素食

位於東京濱松町的日本料理「黑木（くろぎ）」。 料理人　黑木純（Jun　Kur...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 高特米魯
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 清真 / 穆斯林友善餐廳
  • 無麩質飲食
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
Home